Voltou das férias e festa de fim de ano com aqueles indesejados ‘quilinhos’ a mais? Aproveite o começo de ano e altas temperaturas para começar uma alimentação mais saudável, com novos hábitos. Nesse clima, os sucos refrescantes são ótimas opções para hidratação e as saladas deixam as refeições mais leves, longe de frituras ou comidas gordurosas.

Mantenha a atenção para a temperatura e armazenamento dos alimentos, escolha ingredientes bem frescos e prefira o consumo imediato de sucos e saladas.

Para aproveitar o melhor do sabor dessa estação, separamos as receitas de saladas e sucos que são ‘a cara do verão’:

Salada César

Uma das saladas mais tradicionais em restaurantes, especialmente com o calor, a Salada César com certeza foge daquela categoria de ‘saladas sem graça ou sabor’. Saborosa, essa salada mistura as torradinhas crocantes com frango desfiado e alface picado. Ideal para a entrada de almoços, aprenda a receita com o vídeo, aqui.

Salada Grega

Com pepino, tomates e azeitonas, a ‘Salada Grega’ é simples, ideal para aqueles dias em que queremos uma refeição mais simples e prática. Para quem gosta de cozinhar, há liberdade para incrementar a receita, com molhos de coalhada e maionese. Para aprender a receita, clique aqui

Salada de Macarrão

Para deixar o almoço ou jantar bem mais fresquinho, a salada de macarrão é uma ótima opção, especialmente para quem tem crianças em casa e quer acostumá-los com as saladas à mesa. Versátil, você pode adaptar a receita com os ingredientes que tiver em casa, para deixá-la ainda mais prática! Clique Aqui.

Suco Detox

Combinando menta, abacaxi, limão e couve, esse suco contém vitaminas anti-oxidantes que ajudarão o metabolismo e principalmente a hidratação nesses dias mais quentes. Ideal para aqueles momentos em que você descuidou da alimentação, essa opção de suco natural te ajudará a manter uma alimentação ainda mais saudável.  Clique aqui.

Frozen de Frutas

Quer uma sobremesa deliciosa com o sabor das frutas da estação e ainda surpreender os convidados? Refrescantes, o frozen é uma combinação das frutas geladas com o iogurte e pode substituir os sorvetes industrializados, com muito mais saúde e ingredientes frescos. Veja aqui.

O Natal é uma festa tradicional, normalmente celebrada com amigos mais íntimos ou familiares. Por esse aspecto mais familiar, muitos acham que não há espaço de inovações na ceia e o resultado são aqueles pratos que pouco variam nos anos. Sabemos que é difícil sair dos clássicos assados e as tradicionais guarnições, mas é possível colocar novos elementos na sua ceia, com novos sabores e opções!

Para deixar a ceia completa, separamos quatro receitas de aperitivos, guarnições e sobremesas para essa data!

1 – Bruschettas

Uma entrada saborosa que agrada a todos: a bruschetta caiu no gosto brasileiro pela variação de sabores e, principalmente, pela praticidade. Além da tradicional bruschetta com tomate e manjericão, para o Natal você pode preparar opções com abobrinha, berinjela ou legumes grelhados. Quer aprender a receita tradicional? Acesse

2 – Risoto Natalino

Um risoto pode ser uma ótima opção de guarnição para sua ceia e dispensa outros pratos de acompanhamentos! Nessa receita, o risoto é feito com parmesão, amêndoas e damasco, deixando um sabor bem natalino e especial em sua ceia. Acesse

3 – Cheesecake de Amora

Quem não adora um cheesecake? A sobremesa conquista novos paladares por não ser tão doce ou de difícil preparo. Preparado com carinho, essa sobremesa irá garantir o destaque na ceia, com toda certeza! Nessa receita, a sobremesa é preparada com geleia de amora e pode ser substituída por outras frutas e até doce de leite! Confira

4 – Torta Rabanada

A rabanada é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal e muitos não abrem mão de começar a manhã do dia 25 com essa deliciosa opção de doce. Nessa variação da receita, a rabanada não é frita, mas assada, o que garante uma sobremesa mais leve e saudável, sem perder o sabor. Acesse

Imagens: Reprodução – Pinterest

Para quem fica de olho no Instagram e adora uma sobremesa, já deve ter visto que o naked cake, ou bolo pelado, é uma verdadeira mania em celebrações especiais, como aniversários, casamentos e festas de fim de ano. Além de ficar lindo e diferente, o naked cake tem conquistado os paladares por suas diversas variações de recheios, enfeites e possibilidades de montagem.

Na contramão daqueles bolos pomposos e nem sempre muito saborosos, os bolos pelados não poupam nos recheios e são uma explosão de sabores. Com uma aparência mais rústica, mas nem por isso menos apetitosa, o nake cake não tem a tradicional cobertura do bolo, de maneira que você consegue enxergar o recheio e a massa da sobremesa, que atiça ainda mais a vontade de cortar logo o primeiro pedaço. Para enfeitar o bolo, normalmente são utilizadas frutas (morango, cereja, uva e amora são as mais comuns) e até flores.

Para fazer seu ‘bolo sem acabamento’, vale a pena testar várias possibilidades: massa preta com recheio branco e frutas vermelhas, ou a tradicional massa branca com recheio de brigadeiro com morango, uma aposta que agrada todos os gostos. Para as mais experientes na cozinha, não faltarão ideias e possibilidades para decorar e rechear seu bolo.

Para que a sobremesa fique apetitosa, vale a pena ter um cuidado redobrado na hora de montar o bolo: evite quebrar a massa, tire as laterais com muito cuidado e nada de recheios muito líquidos que escorrem pelas laterais ou deixam seu bolo menos firme.

Com a aproximação das festas do fim de ano, o naked cake ficará lindo na sua mesa de sobremesas ou naquele encontro com amigos especiais! Não faltam receitas e tutoriais ótimos na internet e separamos alguns para você:

Receita do Naked Cake tradicional
Naked Cake com frutas

Já estramos oficialmente no inverno há algumas semanas, então é o momento de curtir as baixas temperaturas dessa estação e procurar várias maneiras de se aquecer.

Que tal preparar alguns caldos e chamar os amigos ou mesmo aproveitar com o namorado/marido?

Separamos diversar deliciosas receitas para vocês, sendo que a última delas vai até te ajudar na detox. 😉

Caldo Verde

Ingredientes: 4 batatas médias, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher de sopa  de óleo, 1 colher de sopa rasa de sal ou a gosto, 5 xícaras de chá de água, 1 xícara de chá de couve manteiga cortada em tiras e 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal e cozinhe por cerca de 10 minutos, lembre-se de começar a contar o tempo depois que a panela começar a fazer barulho até a batata desmanchar.

Depois bata tudo no liquidificador, retire, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.  Para servir, coloque um fio de azeite ou croutons.

Receita: Tudo Gostoso

Canja de galinha rápida

Ingredientes: 1/2 kg de coxinha da asa, 1 cebola, 4 dentes de alho, 1 cenoura grande, 1 caldo de galinha, 1/2 xícara de arroz, 1 colher de sopa de óleo, 1 litro e meio de água fervente e salsinha a gosto.

Modo de preparo

Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal.

Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha. Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente, coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela.

Depois que a panela soltar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio.

Quando der o tempo de cozimento aguade a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha.

Receita: Tudo Gostoso

Sopa Detox de Mandioca com Brócolis

Ingredientes: 4 pedaços de mandioca média, 1 brócolis americano,  1 dente de alho e meio amassado, 1 cebola ralada, 2 colheres de sopa de salsa picada, 1 colher de sopa de azeite extravirgem, 1 xícara de chá de tofu em cubos, água fervente, linhaça triturada, pimenta rosa, sal e gergelim a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela funda adicione metade do azeite e refogue a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brócolis. Em seguida adicione água fervente até cobrir todos os alimentos e deixe cozinhar até chegar ao ponto de aldente (não cozido por completo). Espere a mistura ficar morna e depois bata tudo no liquidificador. Coloque os legumes batidos novamente na panela e adicione o sal e cozinhe mais um pouco. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu. Em seguida sirva a sopa com o gergelim, linhaça, pimenta e o tofu grelhado.

Receita: Site Fazer Dieta Detox