Voltou das férias e festa de fim de ano com aqueles indesejados ‘quilinhos’ a mais? Aproveite o começo de ano e altas temperaturas para começar uma alimentação mais saudável, com novos hábitos. Nesse clima, os sucos refrescantes são ótimas opções para hidratação e as saladas deixam as refeições mais leves, longe de frituras ou comidas gordurosas.

Mantenha a atenção para a temperatura e armazenamento dos alimentos, escolha ingredientes bem frescos e prefira o consumo imediato de sucos e saladas.

Para aproveitar o melhor do sabor dessa estação, separamos as receitas de saladas e sucos que são ‘a cara do verão’:

Salada César

Uma das saladas mais tradicionais em restaurantes, especialmente com o calor, a Salada César com certeza foge daquela categoria de ‘saladas sem graça ou sabor’. Saborosa, essa salada mistura as torradinhas crocantes com frango desfiado e alface picado. Ideal para a entrada de almoços, aprenda a receita com o vídeo, aqui.

Salada Grega

Com pepino, tomates e azeitonas, a ‘Salada Grega’ é simples, ideal para aqueles dias em que queremos uma refeição mais simples e prática. Para quem gosta de cozinhar, há liberdade para incrementar a receita, com molhos de coalhada e maionese. Para aprender a receita, clique aqui

Salada de Macarrão

Para deixar o almoço ou jantar bem mais fresquinho, a salada de macarrão é uma ótima opção, especialmente para quem tem crianças em casa e quer acostumá-los com as saladas à mesa. Versátil, você pode adaptar a receita com os ingredientes que tiver em casa, para deixá-la ainda mais prática! Clique Aqui.

Suco Detox

Combinando menta, abacaxi, limão e couve, esse suco contém vitaminas anti-oxidantes que ajudarão o metabolismo e principalmente a hidratação nesses dias mais quentes. Ideal para aqueles momentos em que você descuidou da alimentação, essa opção de suco natural te ajudará a manter uma alimentação ainda mais saudável.  Clique aqui.

Frozen de Frutas

Quer uma sobremesa deliciosa com o sabor das frutas da estação e ainda surpreender os convidados? Refrescantes, o frozen é uma combinação das frutas geladas com o iogurte e pode substituir os sorvetes industrializados, com muito mais saúde e ingredientes frescos. Veja aqui.

O Natal é uma festa tradicional, normalmente celebrada com amigos mais íntimos ou familiares. Por esse aspecto mais familiar, muitos acham que não há espaço de inovações na ceia e o resultado são aqueles pratos que pouco variam nos anos. Sabemos que é difícil sair dos clássicos assados e as tradicionais guarnições, mas é possível colocar novos elementos na sua ceia, com novos sabores e opções!

Para deixar a ceia completa, separamos quatro receitas de aperitivos, guarnições e sobremesas para essa data!

1 – Bruschettas

Uma entrada saborosa que agrada a todos: a bruschetta caiu no gosto brasileiro pela variação de sabores e, principalmente, pela praticidade. Além da tradicional bruschetta com tomate e manjericão, para o Natal você pode preparar opções com abobrinha, berinjela ou legumes grelhados. Quer aprender a receita tradicional? Acesse

2 – Risoto Natalino

Um risoto pode ser uma ótima opção de guarnição para sua ceia e dispensa outros pratos de acompanhamentos! Nessa receita, o risoto é feito com parmesão, amêndoas e damasco, deixando um sabor bem natalino e especial em sua ceia. Acesse

3 – Cheesecake de Amora

Quem não adora um cheesecake? A sobremesa conquista novos paladares por não ser tão doce ou de difícil preparo. Preparado com carinho, essa sobremesa irá garantir o destaque na ceia, com toda certeza! Nessa receita, a sobremesa é preparada com geleia de amora e pode ser substituída por outras frutas e até doce de leite! Confira

4 – Torta Rabanada

A rabanada é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal e muitos não abrem mão de começar a manhã do dia 25 com essa deliciosa opção de doce. Nessa variação da receita, a rabanada não é frita, mas assada, o que garante uma sobremesa mais leve e saudável, sem perder o sabor. Acesse

Imagens: Reprodução – Pinterest

Para quem fica de olho no Instagram e adora uma sobremesa, já deve ter visto que o naked cake, ou bolo pelado, é uma verdadeira mania em celebrações especiais, como aniversários, casamentos e festas de fim de ano. Além de ficar lindo e diferente, o naked cake tem conquistado os paladares por suas diversas variações de recheios, enfeites e possibilidades de montagem.

Na contramão daqueles bolos pomposos e nem sempre muito saborosos, os bolos pelados não poupam nos recheios e são uma explosão de sabores. Com uma aparência mais rústica, mas nem por isso menos apetitosa, o nake cake não tem a tradicional cobertura do bolo, de maneira que você consegue enxergar o recheio e a massa da sobremesa, que atiça ainda mais a vontade de cortar logo o primeiro pedaço. Para enfeitar o bolo, normalmente são utilizadas frutas (morango, cereja, uva e amora são as mais comuns) e até flores.

Para fazer seu ‘bolo sem acabamento’, vale a pena testar várias possibilidades: massa preta com recheio branco e frutas vermelhas, ou a tradicional massa branca com recheio de brigadeiro com morango, uma aposta que agrada todos os gostos. Para as mais experientes na cozinha, não faltarão ideias e possibilidades para decorar e rechear seu bolo.

Para que a sobremesa fique apetitosa, vale a pena ter um cuidado redobrado na hora de montar o bolo: evite quebrar a massa, tire as laterais com muito cuidado e nada de recheios muito líquidos que escorrem pelas laterais ou deixam seu bolo menos firme.

Com a aproximação das festas do fim de ano, o naked cake ficará lindo na sua mesa de sobremesas ou naquele encontro com amigos especiais! Não faltam receitas e tutoriais ótimos na internet e separamos alguns para você:

Receita do Naked Cake tradicional
Naked Cake com frutas