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Poucas festas e celebrações são tão tradicionais quanto a Páscoa, época ideal para ficar cercada de familiares e amigos próximos. Nos pratos e opções de sobremesa, entretanto, você pode inovar com variadas alternativas de peixes e receitas saborosas! Para deixar o feriado ainda melhor, separamos dicas de pratos e doces que deixarão qualquer almoço ou jantar de Páscoa ainda mais especial e inesquecível!

Tagliatelle com Camarão

Para aqueles que não fazem muita questão ou não gostam de peixes, uma boa opção de almoço são os frutos do mar. Uma receita sofisticada para encantar o paladar dos convidados, essa massa com camarão, pode ser uma deliciosa opção para incrementar a mesa de almoço e evitar a carne vermelha! Veja a receita

Bacalhau com Batatas

Não quer fugir do tradicional bacalhau na Páscoa? Uma receita prática e saborosa é o bacalhau de forno, acompanhado com batatadas, pimentão e cebolas. Você ainda pode incrementar a receita com ingredientes que tiver disponível em casa ou que sejam do seu agrado. O importante é dar sabor e um visual colorido ao prato! Veja a receita

Escondidinho de Bacalhau

O escondidinho é um prato que agrada desde crianças até adultos, por isso apostar nessa receita com bacalhau pode garantir o sucesso do almoço, especialmente quando toda família estará reunida! Com purê de mandioquinha e bacalhau refogado, essa deliciosa opção pode ser servida na sexta ou domingo de Páscoa! Veja a receita

Bolo de Chocolate com Damasco

Ganhou muito chocolate nesse feriado e quer utilizá-lo? Uma deliciosa opção de sobremesa, inclusive para o almoço de Páscoa é um bolo de chocolate com o recheio de geleia de damasco! Ideal para quem gosta de sobremesas diferentes e com personalidade, esse bolo irá agradar os paladares mais exigentes! Veja a receita

Mousse de Chocolate

Apesar de haver variações e diferentes receitas de mouses, que muitas vezes incluem variados ingredientes, é possível aproveitar a sobra dos chocolates com essa receita simples, que pode ser servida ainda durante a páscoa, especialmente para quem tem criança em casa! Veja a receita

Creme marquise de chocolate branco

Essa deliciosa mistura de chocolate branco e chocolate meio amargo ainda leva mel e café solúvel na receita, que deixa essa sobremesa ainda mais saborosa e original! Uma deliciosa opção de mouse para quem quer variar o cardápio de sobremesas nesse período de festas. Quer ver mais? Veja a receita

Receber convidados em casa deve ser um momento de celebração, para reunir pessoas queridas, compartilhar a intimidade e mostrar nosso ambiente de descanso. Com vários feriados nesse ano, não vão faltar oportunidades para você marcar aquele ‘almoço em casa’ que você prometeu e ainda não teve tempo de planejar. Especialmente para quem está com casa nova, é quase inevitável convidar os amigos mais próximos  para conhecer o local.

Para não transformar esse momento de diversão em ‘dor de cabeça’, veja algumas dicas para receber as visitas em casas e sair-se muito bem como A anfitriã.

Planejamento:

O primeiro passo é definir como será o encontro: um almoço com amigos, jantar com parentes ou churrasco na área de lazer? Caso o ambiente seja pequeno ou você ainda não tenha todos os móveis e utensílios de casa, melhor separar as visitas em diferentes datas, para melhor acomodação e conforto das visitas. Na lista de convidados, pense em grupos de pessoas que possam interagir, já que o anfitrião deverá receber quem chegou e apresenta-lo ao grupo.

Na hora de planejar, leve em consideração se algum dos convidados têm  restrições alimentar e opte por pratos e receitas que você já conhece: querer experimentar uma nova receita ou produto no dia do evento poderá causar imprevistos e resultados nem sempre esperados.

Preparativos:

Não deixe para fazer compras no dia do evento. Enfrentar trânsito, filas de supermercados ou atrasos nessa data só te deixará ainda mais ansiosa. Durante a semana, faça a lista de compras e aproveite para deixar a casa arrumada. Não se esqueça de verificar se nos lavabos há itens de higiene e sempre deixe sobressalentes de fácil acesso aos convidados.

Coloque as bebidas para gelar no dia anterior e já deixe os pratos e aperitivos semi-prontos, para não precisar ficar presa na cozinha quando os convidados chegarem. Se gosta de música, faça uma seleção com canções agradáveis e deixe o volume ambiente, suficiente para escutar e ainda conseguir conversar sem ter que falar mais alto.

No Grande Dia

Adapte o evento de acordo com as necessidades: se está sem tempo para planejar ou ainda não tem todos os utensílios de casa, proponha um encontro bem informal. Na hora de colocar a mesa, não precisa indicar o lugar de cada convidado: coloque os pratos e talheres na mesa e os alimentos em disposição de buffet, para que cada um sirva e acomode-se onde preferir. Opções de cardápio práticos e que não precisem de talheres podem ajudar quando não há muito espaço na mesa, para todos os convidados.

Se morar em condomínio, fique atento para as regras de som  caso o encontro seja durante a noite. Para manter a boa relação com os vizinhos, melhor informar quando os convidados estão extrapolando no barulho e abaixe a música, assim você evita brigas ou multas.

Relaxe e aproveite!

Todos devem se lembrar de algum evento em que o anfitrião parecia ansioso, correndo de um lado para o outro e pouco conversando com os amigos. Para receber muito bem os convidados o mais importante é não deixar o nervosismo aparecer e desfrutar esse momento. Para deixar os visitantes à vontade, nada melhor do que você também estar relaxada e aproveitar uma boa conversa, bebidas e comidas.

Para sentir-se ainda mais confiante, escolher peças confortáveis e bonitas para vestir te deixarão ainda mais preparada para receber as visitas! Na Lojas Marcia Mello, além de opções para deixar seu visual ainda mais elegante, temos uma seção de decoração que pode dar um toque especial na casa e render ainda mais elogios das visitas! Acesse

Voltou das férias e festa de fim de ano com aqueles indesejados ‘quilinhos’ a mais? Aproveite o começo de ano e altas temperaturas para começar uma alimentação mais saudável, com novos hábitos. Nesse clima, os sucos refrescantes são ótimas opções para hidratação e as saladas deixam as refeições mais leves, longe de frituras ou comidas gordurosas.

Mantenha a atenção para a temperatura e armazenamento dos alimentos, escolha ingredientes bem frescos e prefira o consumo imediato de sucos e saladas.

Para aproveitar o melhor do sabor dessa estação, separamos as receitas de saladas e sucos que são ‘a cara do verão’:

Salada César

Uma das saladas mais tradicionais em restaurantes, especialmente com o calor, a Salada César com certeza foge daquela categoria de ‘saladas sem graça ou sabor’. Saborosa, essa salada mistura as torradinhas crocantes com frango desfiado e alface picado. Ideal para a entrada de almoços, aprenda a receita com o vídeo, aqui.

Salada Grega

Com pepino, tomates e azeitonas, a ‘Salada Grega’ é simples, ideal para aqueles dias em que queremos uma refeição mais simples e prática. Para quem gosta de cozinhar, há liberdade para incrementar a receita, com molhos de coalhada e maionese. Para aprender a receita, clique aqui

Salada de Macarrão

Para deixar o almoço ou jantar bem mais fresquinho, a salada de macarrão é uma ótima opção, especialmente para quem tem crianças em casa e quer acostumá-los com as saladas à mesa. Versátil, você pode adaptar a receita com os ingredientes que tiver em casa, para deixá-la ainda mais prática! Clique Aqui.

Suco Detox

Combinando menta, abacaxi, limão e couve, esse suco contém vitaminas anti-oxidantes que ajudarão o metabolismo e principalmente a hidratação nesses dias mais quentes. Ideal para aqueles momentos em que você descuidou da alimentação, essa opção de suco natural te ajudará a manter uma alimentação ainda mais saudável.  Clique aqui.

Frozen de Frutas

Quer uma sobremesa deliciosa com o sabor das frutas da estação e ainda surpreender os convidados? Refrescantes, o frozen é uma combinação das frutas geladas com o iogurte e pode substituir os sorvetes industrializados, com muito mais saúde e ingredientes frescos. Veja aqui.

O Natal é uma festa tradicional, normalmente celebrada com amigos mais íntimos ou familiares. Por esse aspecto mais familiar, muitos acham que não há espaço de inovações na ceia e o resultado são aqueles pratos que pouco variam nos anos. Sabemos que é difícil sair dos clássicos assados e as tradicionais guarnições, mas é possível colocar novos elementos na sua ceia, com novos sabores e opções!

Para deixar a ceia completa, separamos quatro receitas de aperitivos, guarnições e sobremesas para essa data!

1 – Bruschettas

Uma entrada saborosa que agrada a todos: a bruschetta caiu no gosto brasileiro pela variação de sabores e, principalmente, pela praticidade. Além da tradicional bruschetta com tomate e manjericão, para o Natal você pode preparar opções com abobrinha, berinjela ou legumes grelhados. Quer aprender a receita tradicional? Acesse

2 – Risoto Natalino

Um risoto pode ser uma ótima opção de guarnição para sua ceia e dispensa outros pratos de acompanhamentos! Nessa receita, o risoto é feito com parmesão, amêndoas e damasco, deixando um sabor bem natalino e especial em sua ceia. Acesse

3 – Cheesecake de Amora

Quem não adora um cheesecake? A sobremesa conquista novos paladares por não ser tão doce ou de difícil preparo. Preparado com carinho, essa sobremesa irá garantir o destaque na ceia, com toda certeza! Nessa receita, a sobremesa é preparada com geleia de amora e pode ser substituída por outras frutas e até doce de leite! Confira

4 – Torta Rabanada

A rabanada é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal e muitos não abrem mão de começar a manhã do dia 25 com essa deliciosa opção de doce. Nessa variação da receita, a rabanada não é frita, mas assada, o que garante uma sobremesa mais leve e saudável, sem perder o sabor. Acesse

Imagens: Reprodução – Pinterest

Para quem fica de olho no Instagram e adora uma sobremesa, já deve ter visto que o naked cake, ou bolo pelado, é uma verdadeira mania em celebrações especiais, como aniversários, casamentos e festas de fim de ano. Além de ficar lindo e diferente, o naked cake tem conquistado os paladares por suas diversas variações de recheios, enfeites e possibilidades de montagem.

Na contramão daqueles bolos pomposos e nem sempre muito saborosos, os bolos pelados não poupam nos recheios e são uma explosão de sabores. Com uma aparência mais rústica, mas nem por isso menos apetitosa, o nake cake não tem a tradicional cobertura do bolo, de maneira que você consegue enxergar o recheio e a massa da sobremesa, que atiça ainda mais a vontade de cortar logo o primeiro pedaço. Para enfeitar o bolo, normalmente são utilizadas frutas (morango, cereja, uva e amora são as mais comuns) e até flores.

Para fazer seu ‘bolo sem acabamento’, vale a pena testar várias possibilidades: massa preta com recheio branco e frutas vermelhas, ou a tradicional massa branca com recheio de brigadeiro com morango, uma aposta que agrada todos os gostos. Para as mais experientes na cozinha, não faltarão ideias e possibilidades para decorar e rechear seu bolo.

Para que a sobremesa fique apetitosa, vale a pena ter um cuidado redobrado na hora de montar o bolo: evite quebrar a massa, tire as laterais com muito cuidado e nada de recheios muito líquidos que escorrem pelas laterais ou deixam seu bolo menos firme.

Com a aproximação das festas do fim de ano, o naked cake ficará lindo na sua mesa de sobremesas ou naquele encontro com amigos especiais! Não faltam receitas e tutoriais ótimos na internet e separamos alguns para você:

Receita do Naked Cake tradicional
Naked Cake com frutas